Essen oder nicht Essen? Das ist nicht die Frage, denn wir gehen zum snack.
Aber es muss nicht bedeuten, cookies, chips und cola. Essgewohnheiten entwickeln, naschen kann alles bedeuten, von einem mini-Mahlzeit nach workout-Kraftstoff zu einem gesunden interlude zu Flut uns vorbei, um Mittag-oder Abendessen.
“Jeder Mensch hat ein anderes Essen Persönlichkeit, und es gibt kein richtig oder falsch,” sagte Dr. Anne Thorndike eine Allgemeine internist und assistant professor für Medizin an der Harvard Medical School in Boston. “Es ist wirklich wichtig sich bewusst zu sein, was Sie in Ihre snacks und nicht zu Essen nur gedankenlos.”
Es ist schwer zu Messen, wie viel von der amerikanischen Diät besteht aus snacks. Eine 2011 US-Department of Agriculture Bericht kam zu 90% der Erwachsenen snacked mindestens einmal täglich—bis 30 Prozentpunkte in 30 Jahren—und verbraucht etwa ein Viertel Ihrer gesamten Kalorien zwischen den Mahlzeiten.
Ein Jahr 2019 Studie in der Zeitschrift der Akademie der Ernährung und Diätetik angegeben, fast ein Viertel der Beschäftigten Erwachsenen aßen Lebensmittel bei der Arbeit an den Verkaufsautomaten und Unternehmen Cafés oder kostenlos vom Arbeitgeber oder Kollegen, was einen Durchschnitt von fast 1.300 Kalorien, um Ihre wöchentlichen Ergebnisse.
“Die Chance ist sicherlich da, mehr als es verwendet zu sein”, sagte Robin Plotkin, eine Dallas-basierte Ernährungsberater und Ernährungsberater. “Lebensmittel gibt es an jeder Ecke. Was es hinausläuft, ist die persönliche Verantwortung.”
Plotkin, sagte, dass viele Faktoren geändert haben, die traditionelle definition von naschen—kaute auf etwas zwischen den Mahlzeiten oder vor dem Schlafengehen. Menschen in Eile, schnappen Sie etwas zu gehen, drive-thru-Fenster sind überall, und Familien können nicht setzen Sie sich für traditionelle Gerichte, wie Sie verwendet, und einige Leute lieber zu “grasen”, während des Tages eher als Last an einer einzigen Sitzung.
“Aber von einem Ernährungsberater Sicht der Beratung ist das gleiche,” sagte Sie. “Sie wollen ein paar komplexe Kohlenhydrate mit magerem protein und gesunden Fetten. Und Sie konzentrieren sich auf Faser, da die meisten Amerikaner nicht genug bekommen.”
Thorndike vereinbart. “Wenn Sie sich entscheiden, snack, sollten Sie erreichen für Lebensmittel, die gesund sind und weniger Zucker und Salz. Obst und Gemüse, fettarme Käsesorten oder Nüsse oder Joghurt sind tolle snacks, um Sie über die Runden auf die nächste Mahlzeit.”
Lesen von Etiketten und der Versuchung zu widerstehen, auch sind der Schlüssel. Lebensmittel-Unternehmen sind zu gesünderen snacks, Plotkin sagte, aber die Verbraucher müssen sich darüber hinaus Begriffe wie “gesund” oder “natürlich” auf dem Etikett. Sie zitiert einige Riegeln, Joghurts und smoothies als erste Beispiele.
“Du denkst, du bist etwas zu Essen gesund, wenn in der Realität einige von Ihnen haben mehr Kalorien und Zucker als würden Sie finden in a candy bar.”
Ein weiterer Schlüssel ist, denken Sie daran, viele zwischen-Mahlzeit Kalorien kommen in flüssiger form.
“Ich denke, eine Menge Leute bekommen die Nachrichten über die Kalorien in soda und Saft-Getränke,” Thorndike sagte. “Aber vielleicht haben Sie nicht wissen, wie viele Kalorien Sie bekommen in Ihrer Kaffee-Getränke.”
Die beste Lösung, beide Experten waren sich einig, bringen snacks von zu Hause aus.
“Sie wissen, was es und dass es Lebensmittel, die Sie genießen,” Plotkin sagte. “Vielleicht sind die Menschen nicht in Betracht ziehen, Reste für einen snack, aber das ist auch ein guter Weg zur Bekämpfung der Verschwendung von Lebensmitteln.”
Thorndike-Befürworter—und-Verfahren—eine Technik, Sie nennt das “Wahl-Architektur.”
“Richten Sie Ihre Umgebung so der Standard ist eine gesündere Wahl”, sagte Sie. “Wenn Sie nicht wollen, zu Essen, cookies zu Hause, Sie nicht kaufen. Wenn Sie nicht möchten, einen snack während des Tages bei der Arbeit, nicht zu Fuß von der Rezeption, dass Süßigkeiten oder Sachen, viele Müsli-Riegel in der Schublade.”
Diese Architektur kann eingesetzt werden, auf einer breiteren Skala. Am Massachusetts General Hospital in Boston, wo Thorndike Praxen, Kantinen Gegenstände wie Obst und Wasser auf Augenhöhe, so dass ungesunder Optionen ein wenig weniger bequem. “Ampelkennzeichnung” auf vielen Lebensmitteln zeigt sofort, ob Ihre Auswahl mit Preise in rot, gelb oder grün.
Für 2019 eine Studie veröffentlicht in JAMA Netzwerk Öffnen, Thorndike analysiert zwei Jahren von Verkaufszahlen und Schloss die Taktik ermutigt Menschen, sich für gesündere Entscheidungen.
