Ein team von Forschern aus Australien, den USA und Großbritannien hat herausgefunden, dass der Verzehr von junk-Lebensmittel verändern die Fähigkeit des hippocampus zur Einschränkung von junk-food-Aufnahme. In Ihrem Papier veröffentlicht in der Fachzeitschrift Royal Society Open Science, die Gruppe beschreibt Experimente mit Freiwilligen und Ihre Essgewohnheiten, und was Sie aus Ihnen gelernt.
Die meisten der westlichen Welt hat gelernt, die Gefahren des Verzehrs von junk-food—es führt zu überernährung, übergewicht und eine Vielzahl von gesundheitlichen Problemen. Aber die Wissenschaftler versuchen immer noch herauszufinden, warum Menschen so schwierig, die Zeit anzuhalten, sich von Essen junk-food. In dieser neuen Bemühung, die Forscher angeworben 110 Freiwilligen in Ihrer frühen 20er Jahre, der hatte eine Geschichte der gesunden Ernährung lernen, was im Körper passiert nach einer Woche junk-food Verbrauch.
Die Hälfte der Probanden aßen, als Sie normalerweise für eine Woche; die andere Hälfte aß junk-food, insbesondere Mahlzeiten mit hohem Fett -, Kohlenhydrate und Zucker. Nachdem die Woche vorbei war, all die Freiwilligen waren eingeladen, um zu frühstücken zusammen im Labor. Jeder der Teilnehmer erhielt einen memory-test vor und nach dem Essen, zusammen mit einer Umfrage, bei der abgefragt Sie, wie viel Sie genossen das Essen der Nahrung, die Sie hatte, mehr konsumieren und sich über den Ablauf der Studie Woche.
