Wir alle trinken Kaffee, um uns zu helfen, zu überleben die COVID-19 lockdown. Heute Wissenschaftler verkünden, die gesündeste Weg, um ein Gebräu.
Die erste Studie, zu prüfen, verbindungen zwischen Kaffee-Brau-Methoden und Risiken von Herzinfarkt und Tod geschlossen hat, dass gefilterte Gebräu ist am sichersten. Die Forschung ist heute veröffentlicht im European Journal of Preventive Cardiology, einer Zeitschrift der europäischen Gesellschaft für Kardiologie (ESC).
“Unsere Studie liefert starke und überzeugende Beweise für eine Verbindung zwischen Kaffee-Brau-Methoden, Herzinfarkt und Langlebigkeit,” sagte Studie Autor Professor Dag S. Thelle von der Universität Göteborg, Schweden. “Ungefilterter Kaffee enthält Stoffe, die erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut. Über einen filter entfernt diese und macht Herzinfarkt und vorzeitigen Tod weniger wahrscheinlich.”
Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke weltweit und die am häufigsten verwendete Stimulans. Vor etwa 30 Jahren Professor Thelle entdeckt, dass das trinken von Kaffee verbunden war mit erhöhten Gesamt-Cholesterin und das “schlechte” LDL-Cholesterin, das in einem solchen Ausmaß, dass es wahrscheinlich nachteilige Folgen für die Gesundheit des Herzens. Experimente identifizierten den Täter Stoffe in den Kaffee und fand, dass Sie entfernt werden konnten, die über einen filter. Eine Tasse ungefilterter Kaffee enthält etwa 30 mal die Konzentration von der lipid-raising Substanzen im Vergleich zu gefilterten Kaffee.
Er sagte: “Wir haben uns gefragt, ob dieser Effekt auf den Cholesterinspiegel führen würde, mehr Herzinfarkt und Tod durch Herz-Kreislauferkrankungen. Aber es war unethisch eine Studie randomising Menschen, um Kaffee zu trinken oder nicht. So stellten wir uns einer großen Bevölkerung Studie und einige Jahrzehnte später berichten wir die Ergebnisse.”
Zwischen 1985 und 2003, die Studie Schloss eine repräsentative Stichprobe der Norwegischen Bevölkerung: 508,747 gesunde Männer und Frauen im Alter von 20 bis 79. Teilnehmer einen Fragebogen ausgefüllt, auf die Menge und Art von Kaffee konsumiert. Daten auch gesammelt auf Variablen, die Einfluss sowohl der Kaffee-Konsum und Herz-Kreislauferkrankungen, damit diese berücksichtigt werden in der Analyse. Zum Beispiel, Rauchen, Bildung, körperliche Aktivität, Größe, Gewicht, Blutdruck und Cholesterin.
Die Teilnehmer wurden gefolgt für einen Durchschnitt von 20 Jahren. Insgesamt 46,341 Teilnehmer gestorben. Von denen, 12,621 Todesfälle wurden durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Der Herz-Kreislauf-Todesfälle, 6,202 wurden durch einen Herzinfarkt verursacht.
Insgesamt, Kaffee trinken, war das nicht eine gefährliche Gewohnheit. In der Tat, das trinken von gefilterten Kaffee war sicherer als ohne Kaffee überhaupt. Im Vergleich zu kein Kaffee, gefilterte Gebräu war verbunden mit einer 15% geringeren Risiko des Todes aus irgendeinem Grund während des follow-up. Für den Tod von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, gefilterte Gebräu war assoziiert mit einem um 12% verringerten Risiko für Tod bei Männern und 20% gesenkten Risiko für Tod bei Frauen im Vergleich zu, kein Kaffee. Die niedrigste Sterblichkeit war unter den Verbrauchern 1 bis 4 Tassen gefilterten Kaffee pro Tag.
Professor Thelle, sagte: “Der Befund, dass diejenigen, die trinken das gefilterte Getränk Tat ein wenig besser als diejenigen, die nicht trinken Kaffee überhaupt nicht erklärt werden konnte, durch andere Variablen wie Alter, Geschlecht oder Lebensgewohnheiten. Also wir denke, diese Beobachtung ist wahr.”
Gefilterte Gebräu war auch weniger riskant als das ungefilterte Getränk für den Tod aus jeder Ursache, Tod durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und Todesfälle durch Herzinfarkt. “Unsere Analyse zeigt, dass dies war teilweise, weil der Cholesterin-Erhöhung Auswirkungen von ungefilterten Kaffee”, sagte Professor Thelle.
Professor Thelle hingewiesen, dass ungefilterter Kaffee nicht erhöhen das Risiko des Todes im Vergleich zu der Enthaltung von Kaffee—außer bei Männern im Alter von 60 und darüber, wo ungefilterte Gebräu war verbunden mit einem erhöhten Herz-Kreislauf-Sterblichkeit.
Er sagte: “Wir hatten nur eine Messung der Konsum von Kaffee, aber wir wissen, dass das brauen Gewohnheiten änderten sich in Norwegen während der follow-up-Periode. Wir glauben, dass einige Frauen und jüngere Männer trinken ungefilterten Kaffee geschaltet gefiltert, wodurch die Stärke der Assoziation mit Herz-Kreislauf-Mortalität, während ältere Männer waren weniger geneigt, Ihre Gewohnheiten zu ändern.”
