Landmark-Studie zeigt, dass die Entzündung nach dem Essen ändert sich drastisch bei gesunden Erwachsenen

Forscher vom King ‚ s College in London angekündigt, heute die ersten veröffentlichten Ergebnisse von VORHERSAGEN, die größten Laufenden ernährungsphysiologischen Studie Ihrer Art.

Die Ergebnisse, veröffentlicht in Nature Medicine und präsentiert auf der American Society of Nutrition 2020, zeigte eine Vielzahl von metabolischen Reaktionen nach dem Essen in scheinbar gesunden Erwachsenen, und dass die Entzündung, ausgelöst durch die Nahrung, die wir Essen variiert bis zu zehn-fache.

Schlechte metabolische Reaktionen auf Lebensmittel, bei denen der Körper nimmt mehr und arbeiten härter, um deaktivieren Sie das Blut von Fett und Zucker, sind verbunden mit einem erhöhten Risiko von Bedingungen, wie low-grade-entzündlichen Krankheiten wie Herzerkrankungen, Typ-2-diabetes und Adipositas.

Die Ergebnisse deuten auf eine Verbesserung der Gesundheit erreicht werden könnte, durch den Verzehr von Lebensmitteln, die personalisiert werden, um Entzündung zu verringern, die nach den Mahlzeiten.

Älterer Forscher auf der Studie, Professor Tim Spector, King ‚ s College London, sagte:

„Wenn es darum geht, um Gewicht zu, wir haben traditionell einen großen Schwerpunkt auf die Faktoren, die wir haben keine Kontrolle darüber, wie die Genetik. Die Tatsache ist, während die Genetik eine Rolle spielt, gibt es viele weitere wichtige Faktoren, die Einfluss auf eine individuelle Reaktion auf Nahrung und die Aufrechterhaltung eines gesunden Stoffwechsels. Diese Studie zeigt, dass das erreichen eines gesunden Gewichts erfordert eine wissenschaftliche Herangehensweise an Essen berücksichtigt, dass eine individuelle einzigartige Biologie.“

Unter der Leitung von Professor Tim Spector und sein team am King ‚ s College London und spin-out-health-science-Unternehmen, ZOE, in Zusammenarbeit mit Forschern auf der ganzen Welt, die PREDICT-1-Studie rekrutierten Teilnehmern in Großbritannien und den USA. Dieser Bestand darin, auf 1 103 Teilnehmer, darunter 660 identische und nicht-identische Zwillinge aus dem TwinsUK Kohorte.

Die Studie analysiert ein breites Spektrum von Markern aus Blut-Glukose -, Fett-und Insulinspiegel zu Bewegung, Schlaf und Darmbakterien (mikrobiom) über zwei Wochen. Es ist die ausführliche Studie durch, um das Datum zu schauen, all die verschiedenen Faktoren, die beeinflussen unsere Reaktionen auf Nahrungsmittel zusammen.

Obwohl große Unterschiede in den metabolischen Reaktionen zwischen den Teilnehmern, die Ergebnisse aus identischen Mahlzeiten gegessen werden an verschiedenen Tagen zeigte, dass die einzelnen Antworten auf die gleichen Lebensmittel waren bemerkenswert konsistent für jede person.

PREDICT-1-Studie zeigten die Ergebnisse:

  • Eine Vielzahl von Faktoren, von Darm-Mikroben, Blut Zucker -, Fett-und Insulinspiegel zu Bewegung und Schlaf Auswirkungen die Fähigkeit eines Individuums, um eine optimale Gesundheit.
  • Genetik spielt eine untergeordnete Rolle in der Bestimmung der persönlichen Ernährungs-Reaktion und selbst eineiige Zwillinge können reagieren sehr unterschiedlich auf die gleichen Lebensmittel.
  • Jeder Mensch ist einzigartig in der Art und Weise Sie reagieren auf den Verzehr von Lebensmitteln (Nährwert-Reaktion), so gibt es keinen „richtigen“ Weg zu Essen.
  • Die optimale Zeit, um Essen für eine gesunde Ernährung hängt auch von der individuellen anstatt Feste „perfekt“ Essenszeiten. Die Forscher fanden heraus, dass einige Menschen deutlich verstoffwechselt Nahrung besser beim Frühstück, während andere keinen Unterschied sah.
  • Optimale Mahlzeit Zusammensetzung in Bezug auf Fett, Kohlenhydrate, Proteine und Ballaststoffe (Makronährstoffe) ist auch sehr individuell, so verordnenden Diäten beruhen auf festen Makronährstoff-Verhältnisse zu einfach und funktioniert nicht für alle. Zum Beispiel, aus einer sensitiven glucose-responder kann die Notwendigkeit der Verringerung der Kohlenhydrate in der Erwägung, dass jemand möglicherweise in der Lage zu Essen diese frei.
  • Die Proportionen der Nährstoffe erklären weniger als 25% unserer Reaktionen auf Nahrung, zeigt die Bedeutung, wie wir Essen (Uhrzeit, Schlaf, Bewegung, etc.) ebenso wie das, was wir Essen.

Dr. Sarah Berry, Senior Lecturer der Ernährungswissenschaften am King ‚ s College London und Erstautor der Nature Medicine Papier und die Entzündung Studie präsentiert auf der American Society of Nutrition 2020-Konferenz, sagte: