Von den 4,3 Millionen Herz-Kreislauf-Todesfälle in Europa im Jahr 2016, 2,1 Millionen waren das Ergebnis einer schlechten Ernährung. Die 28 EU-Mitgliedstaaten für rund 900.000, Russland für 600.000 und der Ukraine für 250.000 dieser Todesfälle. Jeder zweite bis Dritte vorzeitige kardiovaskuläre Todesfälle könnten verhindert werden durch eine bessere Ernährung. Dies waren die Ergebnisse einer internationalen Forscherteam unter Federführung der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (MLU), der Friedrich-Schiller-Universität Jena, der nutriCARD Kompetenz-cluster und der Universität von Washington in die USA. Die Ergebnisse wurden veröffentlicht in der aktuellen Ausgabe des European Journal of Epidemiology.
Für die Studie hat das team bewertet von repräsentativen Daten aus der Global Burden of Disease Study (GBD), die erhoben wurden, zwischen 1990 bis 2016. Sie analysierten die Prävalenz von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, wie Herzinfarkte und Schlaganfälle, in den 51 Ländern, die der Weltgesundheitsorganisation (WHO) bezeichnet hat, als “Europäische region”. Neben den EU-Mitgliedstaaten und anderen europäischen Ländern, mehrere Staaten im nahen und Mittleren Osten und Zentralasien waren auch enthalten, wie Armenien, Aserbaidschan, Israel, Kasachstan, Kirgisistan, Tadschikistan, Türkei, Turkmenistan und Usbekistan. Basierend auf den Verzehr von Nahrung und anderen Risikofaktoren in den jeweiligen Ländern, die Forscher berechneten den Anteil der Todesfälle zurückzuführen auf eine unausgewogene Ernährung, zum Beispiel die unterkonsumtion Vollkorn-Produkte, Nüsse, Samen und Gemüse, sowie der überkonsum von Salz.
Ein Vergleich der Länder offenbart deutliche Unterschiede: Im Jahr 2016, rund 160.000 Todesfälle (46 Prozent aller Herz-Kreislauf-Sterbefälle) wurden im Zusammenhang mit einer unausgewogenen Ernährung in Deutschland, 97.000 Mitarbeiter (41 Prozent), in Italien, 75.000 Dollar (41 Prozent), in Großbritannien und 67.000 (40 Prozent) in Frankreich. In Israel und Spanien, jedoch nur in drei vorzeitigen Herz-Kreislauf-Todesfälle war Diät im Zusammenhang. Länderspezifische profile wurden veröffentlicht als Teil der Studie: “In Schweden und Norwegen, die unterkonsumtion Nüssen und Samen ist am stärksten im Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, während in vielen Mittel-und osteuropäischen und zentralasiatischen Ländern, die geringe Aufnahme von Vollkorn-Produkten birgt das größte Risiko. Oder um es anders auszudrücken, erhöht den Verbrauch von low-Faser weiß-Mehl-Produkten führte zu einem Anstieg der Herz-Kreislauf-Erkrankungen in den letzten Jahren. In Albanien, Aserbaidschan und Usbekistan, die Zahl der Fälle hat sich mehr als verdoppelt im Berichtszeitraum”, sagt Dr. Toni Meier von der Uni Halle, der Leiter der Studie.
“Unsere Ergebnisse sind von entscheidender Relevanz für die Gesundheitspolitik und sollte integriert werden in die Entwicklung zukünftiger Strategien zur Prävention”, ergänzt Professor Stefan Lorkowski von der Universität Jena, co-Autor der Studie und Sprecher der nutriCARD Kompetenz-cluster. “Wir müssen machen, eine bessere Nutzung des Potenzials einer ausgewogenen und gesunden Ernährung, sonst cardiometabolic Krankheiten die Ursache noch mehr vermeidbare Todesfälle in der Zukunft.”
Das team fand auch deutliche Unterschiede in Bezug auf Alter und Geschlecht: Männer eher betroffen sein, in einem jüngeren Alter, während die Frauen waren nur betroffen, ab dem Alter von 50 aufwärts. Im Jahr 2016, um 601,000 Menschen unter dem Alter von 70 Jahren gestorben, die ernährungsbedingten Herz-Kreislauf-Erkrankungen, 420,000 Männer und 181,000 Frauen. Den höchsten Anteil an der ernährungsbedingten Todesfälle bei den unter-70er Jahren wurde beobachtet, in Zentralasien, wo die Zahl bei 42,5 Prozent. In den EU-Mitgliedstaaten, die die Forscher identifiziert, der mit 178.000 Chips den vorzeitigen Diät-Todesfälle—132,000 Männer und 46.000 von Ihnen sind Frauen—das entspricht fast 20 Prozent der Herz-Kreislauf-Todesfälle.
