(HealthDay)—Sie wissen, wie wichtig es ist, die Meeresfrüchte Essen zweimal die Woche, aber den Kauf frischen Fisch und Schalentiere kann entmutigend sein. Sie finden, dass es sehr viel einfacher, wenn Sie sich erinnern, ein paar einfache Regeln.
Beim Kauf von ganzen Fischen, Aussehen für helle, klare Augen. Die Augen sind das Fenster zu einem wirklich frischen Fisch, weil Sie schnell zu einem stumpfen Grau mit dem Alter. Der rest des Fisches wird auch verblassen, wie es sitzt herum, so suchen Sie nach lebendigen Fleisch. Wenn Sie erwägen, ein Filet, der hat immer noch die Haut auf, die Haut sollte glänzend Aussehen, metallische und sauber. Jegliche Dumpfheit und Verfärbungen ist ein weiteres Zeichen des Alters.
Endlich, ein frischer Fisch sollte riechen wie sauberes Wasser oder nur leicht salzigen, nie faul. Unter keinen Umständen sollten Sie jemals kaufen eine böse riechenden Fisch—Kochen nicht verbessern kann ein Fisch past its prime.
Für Schalentiere, kaufen Sie nur in Geschäften mit schnellen Umsatz, so dass Sie sicher sein können, frische Muscheln, Muscheln, Austern und mehr. Ihre Muscheln sollten fest geschlossen. Wenn etwas geöffnet ist, sollten Sie schnell schließen, wenn Sie Tippen Sie auf Sie,—wenn nicht, nicht kaufen. Auch Muscheln oder Muscheln, die nicht geöffnet habe, nachdem er gekocht sind verdorben und müssen weggeworfen werden.
Ob Sie Einkaufen auf einem dedizierten Fisch zu speichern oder die Fischtheke von Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft, Ihre beste Wette ist, um Freunde mit dem Fischhändler und finden Sie heraus die Tage neue Lieferungen kommen. Shop und dann werden Sie belohnt werden für Ihren zusätzlichen Aufwand mit den schmackhaftesten Meeresfrüchte.
