Essen gibt uns die Nährstoffe, die wir brauchen, um zu überleben, und wir wissen, dass eine ausgewogene Ernährung trägt zu einer guten Gesundheit.
Über diese, viele Menschen suchen verschiedene Lebensmittel, die als “Medikamente”, in der Hoffnung den Verzehr bestimmter Dinge, die möglicherweise verhindern oder die Behandlung von bestimmten Bedingungen.
Es ist wahr, viele Lebensmittel enthalten “bioactive compounds” – Chemikalien, die Handlung in den Körper in einer Weise, die möglicherweise um gute Gesundheit zu fördern. Diese werden untersucht in der Prävention von Krebs, Herzerkrankungen und anderen Bedingungen.
Aber die Idee, Nahrung als Medizin, obwohl attraktiv, ist leicht überverkauft in den Schlagzeilen. Geschichten neigen dazu, basierend auf Studien in Labor -, Prüf-konzentrierte Extrakte aus Lebensmitteln. Die Wirkung gesehen, in der echte Menschen Essen das eigentliche Essen wird unterschiedlich sein, um die Effekte in einer Petrischale.
Wenn Sie die Mathematik haben, finden Sie Sie wirklich brauchen, zu Essen enorme Mengen von bestimmten Lebensmitteln, um eine aktive Dosis des gewünschten element. In einigen Fällen könnte dies gefährden Ihre Gesundheit, anstatt ihn zu schützen.
Diese vier Speisen (und trinken) zeigen die gemeinsame Heilung Forderungen rund um die Lebensmittel, die wir Essen nicht immer stapeln sich.
Zimt
Zimt enthält eine Substanz namens Zimtaldehyd, wird behauptet, um die Hilfe-Gewicht-Verlust und Appetit regulieren.
Es gibt Beweise, Zimtaldehyd kann senken Cholesterin bei Menschen mit diabetes. Aber dies basiert auf Studien, die von der Chemikalie in hohen Dosen – nicht Essen, das Gewürz selbst.
Diese Studien geben die Menschen zwischen 1 und 6 Gramm Zimtaldehyd pro Tag. Zimt ist etwa 8% Zimtaldehyd nach Gewicht, so dass Sie würde Essen müssen mindestens 13 Gramm Zimt, oder etwa die Hälfte ein Supermarkt ein Glas pro Tag. Viel mehr, als würden Sie hinzufügen, um Ihre morgen-Brei.
Rotwein
Die Schlagzeilen über die gesundheitlichen Vorteile von Rotwein sind in der Regel wegen einer Chemikalie, die in Traubenschalen, genannt resveratrol. Resveratrol ist ein polyphenol, eine Familie von Chemikalien, die mit antioxidativen Eigenschaften.
Es ist behauptet worden, dass resveratrol schützt unsere Zellen vor Schäden und reduziert das Risiko einer Reihe von Erkrankungen wie Krebs, Typ-2-diabetes, Alzheimer und Herzerkrankungen.
Es gibt einige begrenzte Hinweise darauf, dass resveratrol hat Vorteile in Tiermodellen, obwohl Studien an Menschen haben nicht gezeigt, einen ähnlichen Effekt.
Es variiert von Wein, aber Rotwein enthält etwa 3 Mikrogramm (etwa 3 Millionstel Gramm) resveratrol pro Flasche. Die Studien haben gezeigt, dass die Vorteile von resveratrol Nutzung mindestens 0,1 Gramm pro Tag (das ist die 100.000 Mikrogramm).
Zu bekommen, die viel resveratrol, Sie würde zu trinken, etwa 200 Flaschen Wein pro Tag. Wir können wohl alle Zustimmen, dass das nicht sehr gesund.
Heidelbeeren
Heidelbeeren, wie Rotwein, sind eine Quelle von resveratrol, aber bei wenigen Mikrogramm pro Beere, die Sie würde zu Essen haben mehr als 10.000 Beeren pro Tag zu Holen Sie sich die active Dosis.
Heidelbeeren enthalten auch verbindungen, die sogenannten Anthocyane, wodurch einige Marker von Herz-Kreislauferkrankungen. Aber, um eine aktive Dosis, die Sie suchen bei 150-300 Heidelbeeren pro Tag. Vernünftiger, aber immer noch sehr viel Obst – und teuer.
Schokolade
Die Nachricht, dass dunkle Schokolade senkt den Blutdruck, ist immer gut. Theobromin, eine Chemikalie in Schokolade ist gezeigt worden, um den Blutdruck zu senken, in Dosen von über 1 G der aktiven Verbindung, aber nicht bei niedrigeren Dosen. Abhängig von der Schokolade, Sie könnten Essen, 100g dunkle Schokolade, bevor Sie diese Dosis.
Schokolade ist eine Ermessensentscheidung, die Lebensmittel, oder “junk-food”. Die empfohlene dienen für diskretionäre Lebensmittel nicht mehr als 600 Kilojoule pro Tag, oder 25g Schokolade. Essen 100g Schokolade entspräche das mehr als 2.000 kJ.
Überschüssige kilojoule-Verbrauch, führt zu Gewichtszunahme und übergewicht erhöht das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfall. Damit diese Risiken würden wahrscheinlich negieren die Vorteile der Schokolade zu Essen, um den Blutdruck zu senken.
Kurkuma
Kurkuma ist einer der beliebtesten. Es ist gut für Currys, und vor kurzem haben wir gesehen, der hype um die Gelbwurz latte. Geschichten, die pop-up regelmäßig über seine heilende Kraft, in der Regel auf curcumin.
Curcumin bezieht sich auf eine Gruppe von verbindungen, die sogenannten curcuminoide, das könnte einige gesundheitliche Vorteile, wie die Verringerung der Entzündung. Entzündungen hilft uns dabei, Infektionen zu bekämpfen und zu reagieren, um Verletzungen, aber zu viel Entzündung ist ein problem in den Krankheiten wie arthritis und verknüpft werden kann, um andere Bedingungen, wie Herzerkrankungen oder Schlaganfall.
Menschliche Studien über curcumin noch unschlüssig, aber die meisten verwenden curcumin-Supplementierung bei sehr großen Dosen von 1 bis 12 Gramm pro Tag. Kurkuma ist etwa 3% curcumin, also für jedes Gramm Gelbwurz, die Sie Essen, erhalten Sie nur 0.03 g curcumin. Das heißt, Sie müsste mehr Essen als 30g Gelbwurz, um die minimale aktive Dosis von Gelbwurz.
Wichtig ist, das curcumin in Kurkuma ist nicht sehr gut bioverfügbar. Dies bedeutet, dass wir nur absorbieren etwa 25% von dem, was wir Essen, so dass Sie vielleicht tatsächlich haben, gut zu Essen über 100g Kurkuma, jeden Tag eine angemessene Dosis von curcumin. Das ist eine Menge curry.
Was Essen Sie dann?
