Walnüsse kann man nicht nur einen leckeren snack, Sie fördern auch gut-für-Ihr-Darm-Bakterien. Neue Forschung schlägt vor, dass diese “guten” Bakterien beitragen könnte, um die Herz gesundheitlichen Vorteile von Walnüssen.
In einer randomisierten, kontrollierten Studie, fanden die Forscher, dass der Verzehr von Walnüsse täglich als Teil einer gesunden Ernährung war assoziiert mit einem Anstieg in bestimmten Bakterien, die helfen können, die Gesundheit fördern. Zusätzlich werden die Veränderungen in der Darm-Bakterien wurden im Zusammenhang mit Verbesserungen in einigen Risikofaktoren für Herz-Kreislauferkrankungen.
Kristina Petersen, research assistant professor an der Penn State, sagte die Studie, vor kurzem veröffentlicht im Journal of Nutritionschlägt vor Walnüsse können Herz – und Darm-gesunder snack.
“Ersetzen Sie Ihre üblichen snack—vor allem, wenn es eine ungesunde snack—mit Walnüssen ist eine kleine änderung, die Sie vornehmen können, um verbessern Sie Ihre Ernährung,” Petersen sagte. “Stichhaltige Beweise zeigt, dass kleine Verbesserungen in der Ernährung profitieren Gesundheit. Essen zwei bis drei Unzen Walnüsse pro Tag als Teil einer gesunden Diät könnte eine gute Möglichkeit zur Verbesserung der Gesundheit des Darms und reduzieren das Risiko von Herzerkrankungen.”
Die bisherige Forschung hat gezeigt, dass Walnüsse in Kombination mit einer Ernährung, die wenig gesättigte Fette zu sich, kann Herz-gesunde Vorteile. Zum Beispiel, früheren arbeiten gezeigt, dass der Verzehr von ganzen Walnüsse täglich senkt den Cholesterinspiegel und den Blutdruck.
Nach Angaben der Forscher, andere Forschung hat gefunden, dass änderungen der Bakterien im Magen-Darm-Trakt, auch bekannt als der Darm-mikrobiom—kann erklären helfen, die Herz-Kreislauf-Vorteile von Walnüssen.
“Es gibt eine Menge von Arbeit auf die Gesundheit des Darms und wie es wirkt sich auf die Allgemeine Gesundheit”, sagte Penny Kris-Etherton, distinguished professor für Ernährung an der Penn State. “So, zusätzlich zu Faktoren wie Lipide und Lipoproteine, wollten wir schauen auf die Darmgesundheit. Wir wollten auch, um zu sehen, wenn änderungen in der Gesundheit des Darms mit Walnuss-Konsums bezogen sich auf Verbesserungen in der Risiko-Faktoren für Herz-Kreislauferkrankungen.”
Für die Studie, die Forscher rekrutierten 42 Teilnehmer mit übergewicht oder Adipositas, die waren im Alter zwischen 30 und 65. Bevor die Studie begann, wurden die Teilnehmer auf einer durchschnittlichen amerikanischen Diät für zwei Wochen.
Nach diesem “run-in” – Diät, die Teilnehmer wurden zufällig auf eine von drei Studienrichtungen Diäten, die alle enthalten weniger gesättigte Fette als die run-in-Diät. Die Diäten enthalten eine, incorporated ganze Walnüsse, eine, die enthalten die gleiche Menge an alpha-Linolensäure (ALA) und mehrfach ungesättigten Fettsäuren ohne Walnüsse, und eine, teilweise ersetzt ölsäure (eine andere Fettsäure) für die gleiche Menge an ALA finden sich in Walnüssen, ohne Walnüsse.
In allen drei Diäten, Nüsse oder pflanzliche öle ersetzt gesättigte Fettsäuren, und alle Teilnehmer verfolgten jede Diät für sechs Wochen mit einer Pause zwischen den Diät-Perioden.
Analyse der Bakterien im Magen-Darm-Trakt, die die Forscher gesammelt fäkale Proben, die 72 Stunden vor dem Teilnehmer beendete den run-in Ernährung und jeder der drei Studie Diät-Perioden.
“Die Walnuss-Diät angereichert, die eine Anzahl von Darmbakterien, die im Zusammenhang mit nutzen für die Gesundheit in der Vergangenheit,” Petersen sagte. “Einer von denen ist, Roseburia, die wurde im Zusammenhang mit dem Schutz der Darmschleimhaut. Wir sahen auch die Anreicherung in Eubacteria eligens und Butyricicoccus.”
Die Forscher fanden auch, dass nach der Walnuss-Diät, es wurden signifikante Zusammenhänge zwischen den Veränderungen in der Darm-Bakterien-und Risikofaktoren für Herzerkrankungen. Eubacterium eligens war invers assoziiert mit Veränderungen in verschiedenen Maßnahmen der Blutdruck, was darauf hindeutet, dass eine größere Anzahl von Eubacterium eligens wurde im Zusammenhang mit einer größeren Kürzungen in diesen Risikofaktoren.
Außerdem, eine größere Anzahl von Lachnospiraceae wurden im Zusammenhang mit einer größeren Reduzierungen im Blutdruck, Gesamt-Cholesterin und nicht-HDL-Cholesterin. Es gab keine signifikanten Korrelationen zwischen den angereicherten Bakterien und Herz-Erkrankungen Risikofaktoren nach den beiden anderen Diäten.
Regina Lamendella, associate professor für Biologie an der Juniata College, sagte, die Ergebnisse sind ein Beispiel dafür, wie sich Menschen ernähren können, die Darm microbiome in einer positiven Weise.
“Lebensmittel wie ganze Walnüsse bieten eine Vielzahl von Substrate, wie Fettsäuren, Ballaststoffen und bioaktiven verbindungen—für unseren Darm microbiomes zu ernähren,” Lamendella sagte. “Im Gegenzug kann dies helfen, positive Metaboliten und anderen Produkten für unseren Körper.”
Kris-Etherton fügte hinzu, dass zukünftige Forschung kann weiterhin zu untersuchen, wie Walnüsse Einfluss auf das mikrobiom und andere Elemente der Gesundheit.
