(HealthDay)—fingerfood-Gerichte sind köstlich, aber Sie können pack auf die Kalorien, selbst wenn Sie nur knabbern. Hier sind zwei Vorspeisen-Renovierung mit viel Geschmack und viel weniger Fett.
Jalapeno poppers Favorit sind Dank Ihrer cremigen Füllung und die knusprige Beschichtung. Durch das Backen statt Frittieren Sie Sie, werden Sie zurück geschnitten auf Hunderte von Kalorien noch halten die crunch. Ein weiterer Publikumsliebling ist taco-dip. Zutaten mit einem niedrigeren Fettgehalt machen den Unterschied in diesem Rezept.
Gebackene Jalapeno Poppers
- 12 frische jalapeno-Paprika, längs halbiert, Stängel, Samen und Membranen entfernt
- 8 Unzen fettreduzierte Frischkäse
- 1 Tasse geriebener Teil-skim mozzarella
- 1 TL Kümmel oder Fenchelsamen, leicht zerdrückt
- 1 Teelöffel milde gemahlen chili-Pulver
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 ei
- 2 Eiweiß
- 1/2 Tasse Vollkorn-Mehl
- 1 Tasse gewürzt Paniermehl
- 1/2 Teelöffel Salz
Hinweis: Einweg-Handschuhe Tragen und bereiten die jalapenos zu minimieren, das capsaicin, der bekommt auf die Finger.
Ofen Vorheizen auf 350 Grad.
Leicht Mantel ein großes Backblech mit Antihaft-spray und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Brei zusammen, Frischkäse, mozzarella, Kümmel oder Fenchel
Samen, chili-Pulver und schwarzem Pfeffer. In einer flachen Schüssel, Schneebesen das ei und Eiweiß.
Verbreiten Sie das Mehl auf ein Blatt Wachspapier. Verbreiten Paniermehl auf einem anderen Blatt Wachspapier.
Füllen Sie jede Pfeffer Hälfte mit einem gehäuften Esslöffel von der Sahne-Käse-Mischung.
Ein zu einer Zeit, dredge jedes Pfeffer die Hälfte in Mehl, Tauchen Sie in die ei-Mischung und drücken Sie in die Krümel zu beschichten. Ort, schneiden Seite nach oben auf das Backblech.
Backen, bis Sie weich und golden, über 25 bis 30 Minuten. Sofort servieren.
Ausbeute: 24 poppers
Geschichtet Taco Dip
- 2 Reife avocados
- 1 Tasse plain low-fat Greek yogurt
- 1 Tasse fettarme saure Sahne
- 1 TL taco-Gewürz
- 1/2 Tasse geriebener jack Käse
- 1/2 Tasse schwarze Oliven, entsteint und gehackt
Mash avocados verteilen und gleichmäßig über den Boden eines 8-Zoll-Quadrat-Glas-Auflaufform oder Schüssel geben.
Mischung Joghurt, saure Sahne und taco-Gewürz in eine separate Schüssel geben und dann vorsichtig verteilen Sie es über die avocado mit einem Spachtel.
Streuen Sie geriebenen Käse und die gehackten Oliven und servieren mit Gemüse spears zum dippen.
