Eine große internationale Studie hat entdeckt, eine Assoziation zwischen dem Konsum einer höheren Menge von Milchprodukten—vor allem von ganzen-Fett Sorten—und niedrigere raten von Bluthochdruck und diabetes, die Preise sind Steigend in den USA
Zu den Teilnehmern gehörten fast 150 000 Menschen aus 21 Ländern, einschließlich Afrika, Asien, Europa sowie Nord-und Südamerika. Das Alter der Teilnehmer variiert, reicht von 35 bis 70, Medical News Today berichtet.
In der Studie veröffentlicht in der Zeitschrift BMJ Open Diabetes-Forschung & Pflege, verwendeten die Forscher Fragebögen, um zu erfahren über die Teilnehmer, ” Lebensmittel-Konsum das ganze Jahr. Die in der Studie dargelegt wird, wie oft Sie aßen und bestimmte Elemente aus der Liste, die enthalten Milchprodukte wie Milch, Joghurt, Käse und Gerichte mit Milchprodukten. Butter und Sahne-Zufuhr wurden nicht berücksichtigt, da diese Elemente nicht in allen Teilnehmer-Ländern.
Darüber hinaus Milchprodukte eingestuft wurden als ganze-fat oder low-fat. Forscher auch als Teilnehmer medizinische Geschichte, Rezepte, Blutdruck, Taillenumfang und Blutzucker-und Fettgehalt zusammen mit der Bildung, von denen die letztere ist wichtig in der Diagnose von Typ-2-diabetes.
Die Forscher folgten mit den Teilnehmern, die über neun Jahre später.
Menschen im Durchschnitt verbraucht 179 Gramm Milchprodukte pro Tag, das entspricht etwas weniger als ein Glas Milch oder ein Becher Joghurt pro Tag. Die Ergebnisse zeigten auch, dass die Menschen in Europa und Nord-und Südamerika generell mehr Milchprodukte konsumiert als die Menschen in Asien und Afrika. Low-fat wurde der am günstigsten gelegene Molkerei unter den Menschen in Europa und Nordamerika, während die Menschen in anderen Regionen gegessen, ganz-Fett-Sorten.
Die Forscher analysierten die Ergebnisse und fanden eine Assoziation von einem 24% niedrigeren Risiko von metabolischen Syndrom, das eine Gruppe von Symptomen, die das Risiko von Herzerkrankungen. Das senkte das Risiko war gebunden an ein minimum von zwei Portionen Milchprodukte pro Tag, im Gegensatz zum Essen keine Milchprodukte. Kein Verein gefunden wurde für niedrigere Risiko des metabolischen Syndroms und verbrauchen nur fettarme Milchprodukte.
Verbrauchen Vollkorn-fat dairy hatten eine stärkere Assoziation als low-fat Milchprodukten mit senken das Risiko von diabetes und hohem Blutdruck. Aber mit mindestens zwei Portionen von jeder Molkerei-Produkt war verknüpft mit einer 11-12% geringeres Risiko von den oben genannten gesundheitlichen Bedingungen.
“Höhere Aufnahme von Milchprodukten, wie Milch, Joghurt und Käse, vor allem, ganze Fett Milchprodukte eher als low-fat Milchprodukten, verbunden mit einer geringeren Prävalenz des metabolischen Syndroms und mit einem niedrigeren Risiko der Entwicklung von Bluthochdruck und diabetes,” sagte Studie co-Autor Andrew Mente, Ph. D., ein principal investigator an der Population Health Research Institute, Hamilton, Ontario.
Die Autoren hoffen auch, zu zerstreuen der Mythos, dass die fettreduzierten Lebensmittel sind gesünder als ganze-fat foods.
“Milchprodukte und Milch-Fett liefern hochwertiges Eiweiß und eine Vielzahl von essentiellen Vitaminen und Mineralien, einschließlich Kalzium, magnesium, Kalium, Zink, Phosphor, sowie den Vitaminen A, B-12, und riboflavin,” Mente sagte.
