Abnehmen mit Switchel: Sommergetränk mit Ingwer, Apfelessig und Zitrone
Switchel ist ein altes Hausrezept mit enormer Wirkung. Schon vor einigen Jahrhunderten tranken Farmer in Nordamerika die gesunde Ingwer-Essig-Limonade, um sich nach getaner Arbeit auf dem Feld zu stärken. Heute versprechen Fitnessexperten, dass das Getränk in der Lage sei in Kombination mit Sport, Bauchfett abzubauen. Fakt ist aber, dass das Getränk viel wertvolle Inhaltsstoffe in sich vereinigt und die Verdauung anregt.
Kennen Sie Switchel? Eigentlich ist der hippe Sommerdrink ein alter Hut. Bereits im 17. Jahrhundert stärkten sich nordamerikanische Farmer nach der anstrengenden Heuernte mit einer Ingwer-Essig-Limonade. So kam der Drink mit der interessanten Kombination aus Schärfe und Säure zu seinem zweiten Namen »Heumacher-Punsch« (Haymakers Punch). Er war eine Erfrischung an heißen Tagen und sorgte im Hals für ein angenehmes Brennen wie nach einem Schluck Whiskey.
Heute ist die Limonade ein Trendgetränk und wird in der Fitness-Szene für ihre gesunden Zutaten gefeiert.
Hemmt Entzündungen und regt die Verdauung an
Der Ingwer hat eine entzündungshemmende Wirkung und kurbelt das Immunsystem an, während die Zitrone den Körper mit Vitamin C versorgt. Der Apfelessig liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe, regt den Stoffwechsel und die Verdauung an. Trotz aller Vorzüge ist die Limonade von einem »Wundergetränk«, wie es so manche Werbung verspricht, aber weit entfernt.
Wer Switchel selbst zubereiten möchte, braucht nur wenige Zutaten. Zunächst eine große Ingwerwurzel schälen, in grobe Stücke schneiden und mit sechs Tassen Wasser für ein bis zwei Minuten aufkochen. Anschließend 20 Minuten ziehen lassen. Nun kommt je eine halbe Tasse naturtrüber Apfelessig und frisch gepresster Zitronensaft hinzu. Süßer wird es mit einem Löffelchen Ahornsirup oder Honig. Zum Schluss den Switchel kräftig umrühren, durch ein Sieb in ein Glas gießen und gekühlt mit Eiswürfeln genießen.
Das Switchel Rezept in der Übersicht:
„Switchel“-Rezept: Apfelessig-Ingwer-Drink selber machen
Die Zutaten:
eine große Ingwerknolle
1 Liter Wasser
150 ml Honig oder Ahornsirup
110 ml Apfelessig
80 ml Zitronensaft
Zubereitung:
Zunächst schälen wir den Ingwer, schneiden diesen in kleine Stücke. Diesen lassen wir in ca. einem Liter Wasser aufkochen. Vom Herd nehmen und 20 Minuten ruhen lassen. Danach alle weiteren Zutaten hinzugeben. Die weitere Mixtur in den Topf geben. Das Getränk erkalten lassen und in den Kühlschrank geben. Mit Eiswürfeln in Gläsern servieren.
Fruchtige Variantionen möglich
Für weitere Varianten ist Fantasie gefragt. Fruchtiger wird es beispielsweise mit einem Schuss Orangensaft oder Erdbeerpüree und Limettensaft. Sie können den klassischen Switchel auch mit einer Zitronenscheibe und Kräutern wie Basilikum und Rosmarin dekorieren. Ein paar bunte Früchte wie Johannis- und Heidelbeeren im Glas sind ein schöner Hingucker.
Ob Switchel auch beim Abnehmen helfen kann, ist nicht wissenschaftlich belegt. Nicht wenige schwören darauf, dass es beim Abnehmen helfen kann. Gesund ist es alle Mal. Im Supermarkt gibt es das Getränk bereits zu kaufen. Wie wir aber aufzeigten, kann es ganz einfach selbst zubereitet werden. Viel Erfolg wünscht Heilpraxis! Heike Kreutz, Sebastian Bertram
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