Ribonukleinsäure (RNA) kommt in tierischen und pflanzlichen Zellen und hat viele biologische Funktionen. RNA spielt eine zentrale Rolle in der Lesung des genetischen Materials, wodurch gewährleistet ist, dass wichtige Stoffe produziert werden, die für die Zellen. Unter anderem, es sorgt auch für die Bildung der Proteine benötigt durch die Zellen. Es gibt verschiedene Typen von RNA, die mit verschiedenen Funktionen
Ein Typ micro-RNA (miRNA), dessen Aufgabe es ist, zu regulieren zahlreiche Prozesse in einer Zelle. Es wurde vorgeschlagen, jedoch, dass einige dieser miRNAs sind an der Entstehung von Tumoren und anderen gesundheitlichen Problemen.
Das Deutsche Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) wurde gebeten, zu bewerten, die möglichen gesundheitlichen Risiken, die von den miRNAs enthalten, in Kuhmilch und Milchprodukten. Daten, die auf solchen Faktoren, wie die Einnahme von miRNAs sind dringend notwendig für eine endgültige Risikobewertung, aber keine Daten verfügbar sind, an diesem Punkt in der Zeit. Die Daten, die aktuell verfügbar sind und erlauben nicht den Schluss, dass miRNAs in der Milch ein gesundheitliches Risiko dar.
